İncir Uyutması Tarifi

  • üzerinde 26 Şubat 2021
  • Likes!

Merhabalar Sevgili Dostlar,İncir uyutmasını son olarak 2014 senesinde bloğumda paylaşmışım. Aslına bakarsanız bu tarifi 2009 yılları civarında öğrenmiş, yalnız iki malzemeyle bu şekilde bir sütlü tatlı hazırlanmasına oldukça şaşırmıştım.Seneler sonrasında tekrardan paylaşmamın sebebi de Sofra Hususi Sayısı için hazırladığım 5 sağlıklı çocuk tarifinden biri olmasıydı. 2 malzemeli,, rafine şekersiz ve üstelik sindirim sistemine bu kadar yararlı bir tatlı bulmak hakkaten zor.
Bu tatlının yapımı oldukça kolay fakat tutturmak zor. Aynı yoğurt mayalar benzer şekilde mayalıyoruz. Eğer süt soğuk olursa mayalanıp yoğunlaşmak, sıcak olursa da kesik kesik  olup suyunu üste çıkarabilir. Bu yüzden dereceniz var ise 45 aşama ısıya kadar ısıtın. Yoksa da parmağınızı batırdığınızsa yanmadan 8-10 saniye kalıyorsa tamamdır.
Şeker oranı incirlerinizin tatlılığına bağlı oluyor. Orta boy ve tatlı incirler kullanırsanız daha leziz olacaktır. Ben mümkünse 1 gün dinlendirip servis ediyorum.Sevgiler…İncir Uyutması
Malzemeler:12 tane kuru incir4 su bardağı süt1 çay kaşığı tarçın (isteğe gore)
Yapılışı:İncirleri derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave ederek 1 saat kadar yumuşaması için bekletinYumuşayan incirleri kesme tahtasına alın. Saplarını kesip alın ve kalanını küp küp doğrayın.Sütü ısıtın, kaynama noktasına gelmeden altını kapatın.Süt el yakmayacak sıcaklığa ulaştığında (oldukça soğutmadan parmağınızla denetim edebilirsiniz) doğradığınız incirleri ve tarçını içine ilave edin.Tüm malzemeyi pürüzsüz oluncaya kadar blenderdan geçirin.Hazırladığınız karışımı hızlıca kaplara paylaştırın. 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin.Koyulaşıp mayalanan tatlıyı buzdolabına alın ve 1-2 saat kadar daha dinlendirin.İsteğe gore süsleyerek servis yapın.Benzer Yiyecek TarifleriElmalı Tavuklu SalataDonut – DoughnutÇikolatalı Unsuz KekKabaklı YumurtaBayat Ekmek PizzasıEv Yapımı Grissini (Ekmek Çubukları)Sütlü Ispanak ÇorbasıKrepte Peynirli ve Biberli Yumurta

Makale Kategorileri:
huyu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir