Kabaklı Karidesli Venedik Makarnası Tarifi için Malzemeler
1 paket spagetti makarna
200-300 gr dondurulmuş minik karides (250 gr haşlanıp temizlenmiş karides de kullanılabilir)
Sosu için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı+25 gr tereyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 adet orta boy yeşil kabak
varsa ½ su bardağı beyaz şarap
2 adet orta boy domates (konserve domates de kullanılabilir)
4 yemek kaşığı domates püresi (1 yemek kaşığı domatesalçası da kullanılabilir)
1 demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (robotta çekilmiş mihaliç peyniri ya da İzmir teneke tulumu da kullanılabilir)
varsa 2 yemek kaşığı incecik doğranmış fesleğen
