Karnıyarık Nasıl Yapılır,Tarifi ?

  • üzerinde 18 Temmuz 2020
  • Likes!
karniyarik

Karnıyarık Nasıl Yapılır,Tarifi ?

Karnıyarık

karniyarik

Osmanlı Mutfağının Klasik Yemeği En Lezzetli Tarifini Sizinle Paylaşmak İstedim.

Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler:

  • 6 adet patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kızartmak için: Sıvıyağ

Karnıyarık Yapılışı:

  • Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 30 dk. bekletin.
  • Yıkayıp kuruttuğunuz patlıcanları, sıvıyağda kızartın ve havlu kağıt üzerine alın.
  • Tencereye, sıvıyağı ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Doğradığınız domatesleri, tuzu ve karabiberi,  kıymanın üzerine ekleyip pişirin.
  • Kızarmış patlıcanları ortasından yarın ve  fırına koyacağınız borcama dizin.
  • İçlerine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
  • Patlıcanların üzerine domates dilimi ve yeşil biber koyun
  • Bir su bardağı sıcak suyada salçayı eritip patlıcanların üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Makale Kategorileri:
Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir