Kremalı Maydanoz Çorbası Malzemeleri
Maydanoz (sapları ayıklanmış) 10 demet
Knorr Sığır Bulyon 4 lt
Beyaz şarap (kaynatılmış) 200 ml
Çiğ krema 1,5 lt
Tereyağı 200 g
Taze çekilmiş beyazbiber
Un 150 g
tuz
Kremalı Maydanoz Çorbası Yapılışı
1. Maydanozu tuzlu suda haşlayın, buzlu suya çıkartın. Blendırda püre haline getirin.
2. Et suyunu yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatın. Bulyon ve şarabı ilave edip kaynamaya bırakın.
3. Bu karışım kaynayınca ateşi kısıp kremayı, tereyağının 50 gramını, tuzu ve beyazbiberi ekleyin.
4. Başka bir tencerede un ve kalan tereyağı ile meyane hazırlayın. Telle iyice çırparak çorbaya ilave edin ve süzgeçten geçirin.
5. Maydanoz püresini servis yaparken üstüne koyun. Karides pane, beyin pane veya havyar ile servis yapın.
Kaynak: Wolfgang Gotz
Benzer TariflerKremalı mantar çorbası TarifiSütlü Şehriye Çorbası TarifiJambonlu Domates Çorbası TarifiNaneli bezelye çorbası TarifiUn Çorbası TarifiMacar Sarma Tarifi
— Sponsorlu bağlantılar —
