Et Yemeği Tarifleri

Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte Tarifi, {Nasıl} Yapılır
Bugün Kuru Köfte Tarifi vereceğim yaşasın :) Sanırım bir çok evde oldukça sevilerek tüketilen bir yiyecek. Yanında kızarmış patates ve pilav da var ise değmeyin keyfimize. Benim çocuklarım da dahil tüm evlatların hayır diyemeyeceği yemekler sıralamasında başı çeker. Aslına bakarsan benim de çocukken en sevdiğim yemekmiş. Annem de pek güzel yapar. Ben de annemin yöntemiyle yapıyorum köftelerimi ve bence leziz oluyor.
Köfte hazırlamak {hiç de} zor olmasa gerek, çabucak hazırlanmış olur sadece her tarifin olduğu şeklinde köfte tarifinin de bazı püf noktaları var elbet. Ben de annemden öğrendiğim tüm püf noktalarını paylaşacağım sizlerle.
Her yemekte olduğu şeklinde köfte yaparken de araç-gereç seçimi mühim. Köftede kullanacağınız kıyma, lezzetinde belirleyici unsur. Kıyma alırken kasabınıza köfte yapacağınızı, dana döş kıyması istediğinizi açıklayın ne olursa olsun. Kıymanızı taze taze çektirin. Kıyma ne oldukça yağlı olacak, ne de oldukça kuru. Aslına bakarsan kasabınız size uygun kıymayı verecektir.
Benim köfte tarifimde ek olarak bir kaşık yoğurt da var. Birazcık garip gelebilir size fakat yoğurt köftenizin daha yumuşak ve leziz olmasını sağlayacak. Öteki detaylar tarifte aslına bakarsanız.
Kuru Köfte Tarifine geçmeden ilkin oldukça leziz öteki köfte tariflerim olan Kıbrıs Köftesi Tarifi ve Misket Köfte Tarifime göz atmanızı tavsiye ederim.

Kuru Köfte

Hazırlama Süresi20 dakika Pişirme Süresi15 dakika Toplam Süre35 dakika

Porsiyon :6 Kişilik

Tarifi Yazdır

Malzemeler:Köfte Harcı İçin:½ kilo köftelik kıyma 1 dilim ekmek içi1 çorba kaşığı yoğurt1 tane orta boy kuru soğan4-5 dal maydanozTuz, karabiber, kimyonKızartmak İçin:½ çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)
Yapılışı:Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ekmeği mümkün olduğunca minik parçalara bölün, ufalayın. Kıyma ekmek ve soğanı yoğuracağınız kaba alın. Yoğurt, tuz, karabiber ve azca da kimyon koyarak köfte harcınızı iyice yoğurun. Köftenin iyi yoğrulması mühim. Malzemeler birbiriyle iyice özleşmeli ve etler lif lif ayrılmalı.   İyice yoğrulmuş köfte harcına incecik doğranmış maydanozu da koyun ve yine yoğurun. Maydanozu sonradan koyuyoruz ki, oldukça ezilip köfteyi acılaştırmasın.Köftelerin üzerini strech filmle kapatıp dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Minimum otuz dakika dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkarıp yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekillendirin.Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yağı koyup ısıtın. Köfteleri iyice ısınmış fakat oldukça kızgın olmayan yağda kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üstüne koyup yağını süzdürdükten sonrasında sıcak sıcak servis yapın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
tarifi videoları,4-6 kişilik yemek tarifleri, yemek tarifleri videoları,nefis yemek tarifleri tatlı tarifi videoları,çorba tarifi sebze yemeği tarifi, makarna tarifi, tatlı tarifi,et yemekleri tarifi jigolo diyari jigolo ajansimiz jigolo sahibinden jigolo ilan sitesi jigolo kayitci jigololar ariyorum