Sebze Yemekleri Tarifleri

maklube nasıl yapılır

Arap ülkelerinde sık sık tüketilen bu gıda, anne yemek olarak takdim edilir. Etli, tavuklu maklube tanımı 12.02.2021 – 09:38 Son Güncelleme: Arapların en sevdiği pilavlardan biri olan maklube yemeği, Mardin ve Diyarbakır mutfağında dahi sık tercih edilmektedir. Görünüşü münasebetiyle zor gibi gözüken maklube cümle alem yönünden kolayca yapılabilir. Özellikle Arap ülkelerinde sık uygulanan maklube, ülkemizde de pekçok ilde sevilerek uygulanmaktadır. Ülkemizde en çok Diyarbakır, Mardin, Siirt ve Hatay etrafında uygulanan maklube, etli pilav biçiminde de bilinir.

Maklube Tarifi İçin Malzemeler -Yarım-1 kg arası tercihen kuşbaşı kuzu eti(tavuk eti) -1, 5 su bardağı pirinç -2 adet patlıcan -2 adet patates -1 adet kuru soğan -100 gr tereyağı -Kızartma için likit yağ -Su -Karabiber, tuz Süslemesi için; -Yarım kg yoğurt -İsteğe tabi olarak yapılmış salata Maklube Tarifi Yapılışı *Pirinçleri adamakıllı yıkayarak bir zaman suda bekletin. *Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede az su koyarak bir zaman haşlayın. (suyunu pilavına kullanıyoruz, böylece et suyu ile pilav daha leziz olacaktır. *Derin bir tencerenin iç kısmını tereyağı yahut likit yağ ile adamakıllı yağlayın. Sonra en alta halka biçiminde doğranmış soğanları endeks, birkaç halka dilim de kızartılmamış patates yerleştirin.

*Orta kısmına gelince kızartılan havuç ve patateslerin yarısını ve artan etin bir sayısını karıştırıp ekleyin *Pirincin artan yarısını dahi ekleyin ve son olarak kata artan et ile kızartılanların kalanını ekleyin ve azıcık aşağı doğru bastırın. *Et suyunu ek edin, şayet 2-2, 5 sb kadar çıkmıyorsa azıcık daha ılık su ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. İkinci özelliği şayet; büyük bir tepsiye ters çevrilerek ve yanına bir sıra yoğurt bir sıra salata yerleştirilerek servis edilmesidir. Arap ülkelerinde  Basmati adı verilen uzun taneli pirinç ile pişirilen Maklube yapımında türlü sebzeler kullanılmaktadır.

Arap Usulü Maklube İçin Malzemeler:

  • 500 gr Kuşbaşı Et
    2 Çay Fincanı Basmati Pirinç
    4 Çay Fincanı Et Suyu yahut Su
    1 Büyük Boy Kuru soğan
    2 Diş Sarımsak Rendesi
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    3 Patlıcan
    3 Patates
    3 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Silme Çay Kaşığı Yenibahar
    1 Silme Çay Kaşığı Zerdeçal
    1 Silme Çay Kaşığı Karabiber
    1 Silme Çay Kaşığı Toz Kişniş
    1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
    3 Kapsül Kakule
    1 Silme Çay Kaşığı Zencefil
    1/2 Silme Çay Kaşığı Muskat Rendesi Arap Usulü Maklube Nasıl Yapılır? Maklubeyi pişireceğimiz tencereye, 2 yemek kaşığı tereyağını ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine yemeklik doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ek edip soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanın üstüne haşlayıp suyunu süzmüş olduğumuz eti düzgünce yayıyoruz. Maklube tenceresinin üstüne tepsiyi kapatıp ters çeviriyoruz ve tencereyi kaldırmadan tencerenin tabanına elimizle vuruyoruz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
tarifi videoları,4-6 kişilik yemek tarifleri, yemek tarifleri videoları,nefis yemek tarifleri tatlı tarifi videoları,çorba tarifi sebze yemeği tarifi, makarna tarifi, tatlı tarifi,et yemekleri tarifi jigolo diyari jigolo ajansimiz jigolo sahibinden jigolo ilan sitesi jigolo kayitci jigololar ariyorum