Otlu Gözleme Tarifi , Nasıl Yapılır ?

  • üzerinde 13 Temmuz 2020
  • Likes!
otlu borek

Otlu Gözleme Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Otlu Börek

otlu borek

Safranbolu’ ya özgü bir tat bu gözlememiz.Çayın yanına hafif sade ve bir o kadarda doyurucu bir tarif istiyorsanız gözlememizi tavsiye ediyorum. Evde yeşillik olarak ne malzemeniz varsa kullanabilirsiniz

Safranbolu’ ya özgü bir tat bu gözlememiz.Çayın yanına hafif sade ve bir o kadarda doyurucu bir tarif istiyorsanız gözlememizi tavsiye ediyorum. Evde yeşillik olarak ne malzemeniz varsa kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru için:

2 bardak un

1 buçuk bardak buğday unu

1 bardak süt

1 bardak ılık su

2 çay kaşığı tuz

 

İç harcı için:

1 tutam ıspanak

1 tutam pırasa

1 çay bardağı beyaz ya da lor peyniri

 

Yufkalarımızın içine sürmek için:

1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yumuşacık bir kıvam olana kadar yoğuruyoruz.Hamurumuzu  küçük yuvarlak peziler yapıp üstünü bir bezle kapatıyoruz. 10-15 dakika dinlenmesi için bekletiyoruz.Hamurumuz dinlenirken ıspanak ve pırasayı ince ince doğrayıp peynirle harmanlayıp bırakıyoruz. Artık hamurumuzu açmaya başlayabiliriz. Hamurumuzu yufkadan küçük şekilde olacak kadar açıp 2 kaşık sıvı yağ sürüyoruz ve iç harcımızdan döküyoruz.

Sonra rulo şeklinde doluyoruz ve gül şekline getirip 5 dk kadar bekletiyoruz

Sonra bu gözlememizi merdane yardımıyla biraz daha büyütüp teflon tavamızda kızarana kadar pişiriyoruz.pişen gözlemelerimizin üstüne fırça yardımıyla margarin ve ya tereyağı sürebilirsiniz.

Bu işlemimizi tüm hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz.

Makale Kategorileri:
Hamur İşi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir