Portakallı Çatlak Kurabiye

  • üzerinde 8 Şubat 2021
  • Likes!
portakalli catlak kurabiye 601dd53851a6f

Merhabalar Sevgili Dostlar,Geçenlerde seneler ilkin yaptığımı kakaolu çatlak kurabiye tarifinden bahsetmiştim. Şimdi baktı da tam 10 yıl ilkin paylaşmışım 🙂 Bu süre zarfında tarifim o denli oldukca denendi ve o denli oldukca yorum aldı ki bazı önemli püf noktaları yazmak istedim. Hamurun kıvamı kurabiyenin sonucunu değiştiriyor. Çatlak kurabiye tarifimle neredeyse aynı (kakao ve portakal suyu haricinde) fakat görüntüsü değişik.
Ilk olarak kurabiye hamurunu yoğurma bittiğinde kesinlikle sert olmamalı. Kek hamurunun oldukca daha yoğunu şeklinde düşünün (yapım aşaması fotoğraflarında var) çektiğinizde uzayacak, buzdolabına dinlendiğinde kendini sıkacak. Ele ve kaba yapışmayan fakat yumuşak bir hal alacak.
Kurabiyeler daha tepsideyken usul usul çatlak görünüm almaya başlıyor. Şişip yayılacakları için olabildiğince bir birinden uzağa koyun ve süratli hareket edin. Isındıkça pudra şekerini eritir.
Bolca oranda ❤️ bırakmayı ve beğenmeyi, beni doğrusu @mutfaksirlari ni takip etmeyi dikkatsizlik etmeyin. Tarifimi denediğinizde bana fotoğraf atarsanız hikayemde paylaşmayı oldukca isterim 📸Sevgiler…
Malzemeler:2 tane büyük boy yumurta1 çay bardağı bardağı toz şekerYarım su bardağı sıvı yağ1 paket vanilya1 paket kabartma tozu2 su bardağı un1 portakalın kabukları rendelenmişhamur oldukca yoğun olursa 2-3 yiyecek kaşığı portakal suyuKurabiyeleri bulamak için 1 su bardağı pudra şekeriYapılışı:Yumurtaları karıştırma kabına alın, şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpın.Sıvıyağı, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Unu da ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.Hamur harcı harcını buzdolabına alın ve 2 saat kadar dinlendirin.Pudra şekerini bir tabağa alın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. 3-4 santimetre aralıklarla fırın tepsisine dizin.180 aşama evvel ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Yumuşak gelse bile çıkarın durdukça sertleşen kurabiyeleri servis yapın.Benzer Yiyecek TarifleriDamla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks KurabiyesiDereotlu Peynirli PoğaçaTortilla PizzaÇerkez Peynirli Zeytinli MilföyDondurmalı SandviçlerKahvaltılık Milföy ÇanaklarıMantıHaşhaşlı Lokum

Makale Kategorileri:
huyu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir