Ürütlü Çorba Malzemeleri
4-5 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tavuk budu (didiklenmiş)
karabiber
1 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
yarım su bardağı pirinç
yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
Ürütleri için: 1 avuç kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salça, tuz, karabiber
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
kuru nane
Ürütlü Çorba Yapılışı
Kıymayı,salça ve baharatları karıştırıp yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapın.
Tencereyi ocağa koyun. Sıvı yağı ekleyin. Köfteleri kızartın. Unu ve salçayı ekleyin. Kavurun. 4-5 bardak kaynamış su ekleyin. (Tavuk suyu da olabilir) Pirincini ilave edin. 10 dakika sonra haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk eti ekleyin. Baharatlarını, tuzunu, limon suyunu ekleyin. 5-10 dakika sonra çorbamız hazırdır.
Alanya’nın yöresel lezzetlerindendir. Genellikle düğünlerde yapılır. Külüklü çorba, hülüklü çorba gibi çeşitli isimleri de vardır.
Benzer TariflerMalhıta Çorbası TarifiPirtike Çorbası TarifiKikirdekli Çorba TarifiTaze Fasulye Çorbası TarifiKabak Çorbası TarifiÇiftlik Çorbası Tarifi
— Sponsorlu bağlantılar —
