Sebze Yemeği Tarifleri

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi, {Nasıl} Yapılır
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi, öteki zeytinyağlı tariflerin yanında sanki birazcık daha sofistike yanı olan bir yemektir. Bunda kendine özgü lezzetinin, hoş görünümün ve besleyici değerlerinin yüksek olmasının yanında, enginar mevsiminin kısıtlı olması, birazcık daha zor bulunması ve elbetteki maliyetinin yüksek olması da etkilidir.
Enginar son yıllarda epey popüler bir sebze oldu. Çorbası, salatası, dolması, pilavı da yapılıyor fakat enginar diyince benim aklıma ilk gelen tanım garnitür diye tabir ettiğimiz havuç, bezelye ve patatesle meydana getirilen enginar yemeği geliyor.
Zeytinyağlı Enginar Yemeğini pişirirken sebzeleri ön haşlama işlemine doğal olarak tutmadan pişirdim. Herhangi bir problem yaşamadan hepsi oldukça güzel pişti fakat fazlaca körpe bezelye kullandım. Bezelyeleriniz iri ve sert ise evvel kısa bir süre haşlayarak kullanabilirsiniz. Ya da zamanım yok derseniz dondurulmuş garnitür (patates, havuç, bezelye) kullanabilirsiniz.
Enginar temizlemek zahmetli geliyorsa hazır temizlenmiş enginar alabilirsiniz. Sadece fazlaca uzun süre limonlu suyun içinde bekletilmiş enginarlar yemeği fazlaca ekşitebiliyor, bundan dolayı kullanmadan ilkin iyice yıkamayı ihmal etmeyin.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifine geçmeden ilkin enginarla hazırlayabileceğiniz en leziz tariflerden önde gelen Enginarlı Pilav Tarifime de ne olursa olsun bir göz atın.

Zeytinyağlı Enginar

Hazırlama Süresi15 dakika Pişirme Süresi40 dakika Toplam Süre55 dakika

Kalori: 209kcal
Porsiyon :5 Kişilik

Tarifi Yazdır

Malzemeler:5 tane enginar1 su bardağı iç bezelye1 tane havuç1 tane büyük boy patates1 tane büyük boy soğan½ su bardağı zeytinyağı1 çorba kaşığı limon suyu1 tatlı kaşığı toz şeker4-5 dal dereotuTuz
Yapılışı:Soyulmamış enginar aldıysanız, enginarları temizleyip limonla iyice ovup, limonlu suyun içinde beklemeye alın. Soyulmuş ve limonlu suyun içinde bekletilmiş enginar aldıysanız, suyun altında iyice sudan geçirin.Enginarları pişireceğiniz yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin ve orta ateşte hafifçe sararana kadar kavurun. Kabuklarını soyup küp doğradığınız havucu ve bezelyeleri ekleyip 1 dakika pişirin. Patatesin de kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ilave edin. Tuzu ve şekeri atıp karıştırın. Enginar çanaklarını da koyup ara ara karışmasını sağlayarak 1 dakika daha kısık ateşte pişirin. Enginarları çukur kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve 1 su bardağı sıcak suyu ve limon suyunu dökün. Ocağı iyice kısıp, enginarlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Arada bir yemeğin suyunu deneyin. Fazlaca azalmışsa yavaş yavaş sıcak su ilave edebilirsiniz.Enginarlar yumuşayınca tencerenin kapağı kapalı olarak bir süre demlenmeye bırakın. Servis ederken sebzeleri enginar çanaklarının için yerleştirin. Üstlerine de ince doğranmış dereotunu serpiştirin.

İlave Bilgiler:Enginarları tüm olarak kullanmak yerine doğrayarak da bu yemeği hazırlayabilirsiniz. Böylece pişme süresi kısalacaktır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
tarifi videoları,4-6 kişilik yemek tarifleri, yemek tarifleri videoları,nefis yemek tarifleri tatlı tarifi videoları,çorba tarifi sebze yemeği tarifi, makarna tarifi, tatlı tarifi,et yemekleri tarifi jigolo diyari jigolo ajansimiz jigolo sahibinden jigolo ilan sitesi jigolo kayitci jigololar ariyorum